产品介绍：
LBK-100BP是依靠国家科技成果重点推广计划项目核心技术，采用发酵工程和提取、包埋技术工艺，开发成功的适用范围于面粉工业的新产品。LBK-100BP主要用于面粉处理以生产专用粉，也可以用于生产面包、馒头、面条、方便面、速冻水饺和冷冻面团等改良剂。可用于替代部分乳化剂和化学增筋剂,被业内公认为绿色、安全的面粉改良酶制剂之一。
[产品特性]
1、活力成分包埋处理，贮存稳定性更高，保质期长。
2、均匀微颗粒状，粉尘少，易操作。
3、高强度，适合于各种不同的混合方式，流散性佳。
[特 点]
1. 具有良好的乳化作用，改善面包、馒头瓤的质构，提高外观质地，可以取代或减少增强面团的乳化剂，因乳化作用的油脂来自于面粉本身，使面团更具操作性和稳定性。
2. 具有增筋作用，能增加面团过度发酵时的稳定性，使面团烘焙膨胀性增加，蒸煮品质强度提高，增大面包、馒头体积。
3. 具有增白作用，改善面包、馒头内部色泽。
4. 具有良好的抗老化性能，延长面制品的货架期。
[添加量]
建议添加量10―20ppm，即100KG面粉添加1―2g。最佳添加量需根据不同的面粉品质通过实验后确定。
[包装规格]
铝箔袋包装，1000g/包。
[贮 存]
建议贮存在阴凉、干燥的环境中，长期存放需冷藏。